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三文鱼和大马哈鱼是同一种鱼吗?

发布时间:2021-05-17 14:54:24   来源:黔农网   标签:农业科技
内容提要: 如今大家的生活水平越来越高,餐桌上常常能看到鸡鸭鱼等荤菜,在吃的方面还是不怎么用愁了。大家都知道吃鱼对身体是比较好的,它品种较多,
如今大家的生活水平越来越高,餐桌上常常能看到鸡鸭鱼等荤菜,在吃的方面还是不怎么用愁了。大家都知道吃鱼对身体是比较好的,它品种较多,三文鱼就是很多人爱吃的一种,有人说它就是大马哈鱼,那这是同一种鱼吗?下面小编就来给大家讲讲吧。
一、三文鱼和大马哈鱼是同一种鱼吗?

大马哈鱼并不是三文鱼。这两种鱼的外观确有一定的类似之处,因为它们都属于硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲑形目鲑科。也有一些地方的人会将大马哈鱼称作三文鱼。不过,从科学的分类来看,它们是不同的两种鱼。因为大马哈鱼属于太平洋鲑属大马哈鱼种,而三文鱼则是鲑属鲑鱼种的。它们所属的类别不同,所以并不是同一种鱼。

二、三文鱼和大马哈鱼有何区别?

1、科属不同

(1)三文鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲑形目、鲑科、鲑属与鳟属溯河洄游性鱼类。

(2)大马哈鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属(大马哈鱼属)冷水性溯河产卵洄游鱼类。

2、产地不同

(1)三文鱼别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区,主要种类有挪威三文鱼、美国三文鱼、大马哈鱼等。

(2)大马哈鱼别名北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、大麻哈鱼等,分布于太平洋北部和北冰洋中,主要有大马哈鱼、驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼等种类。

3、形态不同

(1)三文鱼体型侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹,肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,鳞小刺少。

 

(2)大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁,略似纺锤形,头后至背鳍基部前渐次隆起,背鳍起点是身体的最高点,从此向尾部渐低弯,头侧扁,吻端突出,微弯,口裂大,形似鸟喙,上下颌各有一列利齿,眼小,鳞也细小,作覆瓦状排列,脂鳍小,位置很后,尾鳍深叉形。

从上文大家可以看出,大马哈鱼并不是三文鱼,但因为它们的外形很相似,很多人以为是同一种鱼,其实有着一定的区别,具体在上文有给各位讲到。

部分专业常识转自网络

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